| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 罗汉果 | 克 | 37千卡 | 169千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 自制秋梨膏热量/卡路里1235千卡 | |||

1、选择水分较多的皇冠梨,洗干净,切成小块去核,打成泥!一并将掰碎的罗汉果,姜丝,红枣,少许冰糖入锅内最好是砂锅开大火烧开转中小火,小火熬半小时,可以盖上盖子,小心糊,要不时搅动。根据自己的口感放冰糖,也可不放!

2、慢慢熬吧!

3、小火半小时,关火!

4、过滤后的汁就这么一点点,继续大火烧开,中小火熬,熬个大概半小时左右,熬至浓稠!

5、这是熬到半浓稠的状态,颜色变深,感觉汁慢慢变成浆.

6、最后熬好的秋梨膏!

7、浓缩的精华,每一勺都有秋天的味道!
罗汉果的热量169千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防暑降温、清热解毒、化痰止咳等功效;可与百合、雪梨、猪肺搭配;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、促消化、促进消化等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有缓和药性、降血压、保护肝脏等功效;可与枸杞子、南瓜、板栗搭配;与葱、虾、海蟹相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、解毒、祛脂降压等功效;可与高粱、石榴、白果搭配;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、保护肝脏、消除疲劳等功效;可与桑葚、鸭梨、胡萝卜搭配;与腐竹、莴笋、北豆腐相克,同食可能会引起不适;
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