| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 又酥又香的黄油曲奇热量/卡路里1530千卡 | |||
1、黄油软化,打至顺滑,加入糖粉,搅打至黄油顺滑并且体积膨大
2、加入打匀的鸡蛋液,打到完全融合
3、加入盐和玉米油打发,一定要充分,黄油应该呈现体积蓬松,颜色有点发白的奶油霜状
4、筛入低粉,用刮刀拌匀成团(稍微有一点点湿润,这样比较好挤),然后放入曲奇筒,挤在铺上油纸的烤盘上

5、180度预热,165度烤,大概烤20分钟左右,主要看饼干上色来决定。注意,每家烤箱温度不同,可自行调节温度,一般不超过20度
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、除口臭、调味等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与西红柿、菠菜、小米面搭配;与牛奶、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、清污解毒等功效;与红豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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