| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 蛋包饭热量/卡路里466千卡 | |||
1、鸡蛋打匀,香菇和胡萝卜切成丁备用。
2、锅内放入少量清水,将豌豆放进去,水开后就捞出豌豆。

3、锅内入适量油,热锅后倒入香菇、胡萝卜和豌豆一起翻炒

4、等材料有些软塌后倒入米饭一切翻炒,因为是平底锅,可以用勺子将米饭团压散了

5、加一小勺盐,翻炒几下后将饭盛出备用

6、锅内加少许油,热锅后将打匀的鸡蛋倒入锅内,晃动平底锅将鸡蛋摊成鸡蛋饼。

7、鸡蛋饼成型后,用勺子将刚刚炒好的饭放到蛋饼上

8、一边对折将蛋饼皮包住米饭,挤上番茄酱,实在非常美味哦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与茼蒿、小米面、北极虾搭配;与菠萝、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、降血压、提高免疫力等功效;可与鸡腿、芹菜、冬瓜搭配;与海虾、西红柿、基围虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促消化、胃肠蠕动等功效;可与莴笋、卷心菜、蜂蜜搭配;与水萝卜、山楂、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
豌豆粒的热量313千卡(每100克);具有解乳石毒、止泻痢、消痈肿等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进食欲、健胃消食、促消化等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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