| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 陈村粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1038克 | 简单自制肠粉热量/卡路里3260千卡 | |||

1、先将五花肉剁成肉末,胡萝卜切末,葱切葱花备用
2、肉末和胡萝卜倒一起,加入一个鸡蛋和适量的盐,鸡精一起搅拌均匀
3、陈村粉一条切成三节差不多大小,把陈村粉摊开铺平,再铺上一层肉末在中间,再把两天卷过来即可摆入盘子
4、蒸锅烧开水,将搞好的肠粉放进去蒸10分钟
5、锅里加入小半碗水烧开,再倒入一小勺油,三勺酱油,一小勺剁椒和葱一起烧开即可关火
6、将调好的汁淋在蒸好的肠粉上即可!
陈村粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、止消渴、滋阴等功效;可与山楂、蘑菇、洋葱搭配;与鲫鱼、甘草、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、解热烦等功效;可与干辣椒、羊排、茼蒿搭配;与兔肉、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、促进消化等功效;可与鲈鱼、香菇、西瓜搭配;与醋、苹果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、滋阴补阳、降低胆固醇等功效;可与牛霖、牛五花肉、黄牛肉搭配;与内脂豆腐、豆腐丝、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
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