| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 495千卡 | 220千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 449.5克 | 莜面麦麸蜜豆面包热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡,相当于长笛389分钟消耗的热量120 | |||||
1、这是莜面麦麸的包装
2、除黄油、蜜豆、酵母外的所有材料称量混合放入面包桶内，选择任性搅拌程序，搅拌成团即可。然后静置30分钟。
3、静置完成后加入酵母，选择和面程序，约15分钟。
4、放入软化的黄油揉匀
5、放入蜜豆揉匀
6、然后进行基础发酵
7、基础发酵到2倍大小后，取出面团排气分割才2分，滚圆后松弛15分钟
8、将面团拍成长方形
9、上下两端的四个角向内折入，然后将上下两个新形成的角再次折入；
10、再将面团对折
11、捏紧收口成橄榄形
12、放在烤盘上温暖处进行最后发酵
13、发酵完成后筛全麦粉，用利刀割口，烤箱200度烘烤20分钟左右。
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗氧化、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、促进消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
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