| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 956千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 马苏里拉芝士曲奇热量/卡路里2574千卡 | |||
1、黄油室温软化,加盐、糖粉打发至发白蓬松
2、将鸡蛋液分2次加入打发好的黄油中,是黄油充分吸收鸡蛋液
3、将马苏里拉芝士碎倒入,并用刮刀拌匀
4、将低筋粉分3次筛入,并用刮刀混匀。
5、塑形。可以借助模具帮助将曲奇塑形,没有就只用手塑形,然后入冰箱冷冻2个小时
6、160度预热烤箱。然后将冻好的曲奇切片,厚度约为0.5cm。
7、上下火160度,20分钟。温度与时间仅供参考,务必要根据自家的烤箱进行针对性的调节。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症等功效;可与圆生菜、辣椒、小米面搭配;与柿子、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、调味、疗疮等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进消化、消毒等功效;与豆馅、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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