| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 菌菇 | 克 | 28千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 蕃茄鸡蛋莜面汤热量/卡路里219千卡 | |||

1、用热水一边倒入一边用筷子搅拌。

2、搅拌后揉搓成团,分几份,挫成直径1厘米的长条。揪成小块,再稍微挫圆,如果不好挫手上沾点水即可。

3、用大拇指压推的方法做出小耳朵形状,可以左右手一起开工比较快。

4、上蒸锅蒸上5分钟即可。太久面就粘糊了。

5、食材准备好。

6、先摊好鸡蛋,搅成块状,盛出。

7、锅里加少许油,放菌菇,茭白,蕃茄炒一会儿,放盐,再放两汤碗的水,煮开。

8、放入莜面耳朵及葱花,,尝尝味道,不够再调整一下出锅。

9、QQ的好吃,只是晚餐最好不要吃它哦。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、美容护肤等功效;可与辣椒、洋葱、北极虾搭配;与地瓜、味精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、美容、除烦渴等功效;可与西红柿、牛里脊、芹菜搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菌菇的热量20千卡(每100克);具有降血压、防止坏血病、化痰等功效;可与木瓜、鸡翅、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清理胃水、消炎等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
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