| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 莜面饨饨热量/卡路里950千卡 | |||

1、莜面备好,放到盆的一边,在另一边倒入开水,开水要刚烧开的滚烫开水

2、用筷子慢慢拨动莜面和开水混合

3、最后和成面团,多揉搓一会儿,让面团光滑

4、土豆擦成丝用水清洗2遍控干。香菜切小段

5、把香菜倒入土豆丝中,同时加入盐和香油

6、拌匀

7、和好的莜面擀成大薄片,不要超过半厘米厚

8、铺上拌好的蔬菜

9、卷起

10、我把卷好的面团放到了另一个案板上,因为切这个面团要用快刀快速剁下去,不要慢慢切,这样的切口才完整不会塌瘪

11、
烧水,把做好的面饨饨放到蒸屉上,盖好,上汽蒸十分钟即可

12、
炸点红椒油,拌入陈醋,蒸好的面饨饨可以蘸食

13、没有最好吃,只有更好吃。

14、成品
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有缓解压力、促进血液循环、通便等功效;可与绿豆、黑米、虾搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、和中养胃、养颜等功效;可与黄瓜、牛里脊、醋搭配;与香蕉、西红柿、香雀相克,同食可能会引起不适;
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