| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 肉镶豆腐包热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡,相当于溜旱冰97分钟消耗的热量450 | |||||
1、猪肉，可选肥瘦肉，也可净瘦肉
2、剁碎，加葱花，盐，酱油，少许油拌匀
3、油豆腐适量
4、对半切开，去一些中间的豆腐
5、每个镶入肉馅
6、冷水下锅加一点水煮熟
7、酱油，老抽，糖，淀粉准备好，用煮完豆腐的水拌匀
8、倒进去将煮熟的镶豆腐上色
9、出锅上碟撒葱即可
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血压、下气消痰、预防高血压等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、润燥、润肌肤等功效；可与豆腐皮、香芋、圆茄子搭配；与基围虾、菊花、海螺相克，同食可能会引起不适；
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