| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 杏鲍菇肉末热量/卡路里891千卡 | |||

1、杏鲍菇切丁

2、葱,蒜,姜,辣椒切末。

3、热锅凉油,入干辣椒,姜末煸炒,出香味后倒入肉末炒熟。

4、倒入杏鲍菇煸炒,少许生抽 ,五香粉。翻炒

5、炒熟后放入葱末和蒜末。加少许盐。翻炒。

6、出锅。成品。
肉末的热量395千卡(每100克);具有止消渴、补肾气、滋阴等功效;可与菠萝、扁豆、丝瓜搭配;与百合、菊花、驴肉相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、防肿瘤、健脾胃等功效;可与龙须菜、排骨、生菜搭配;与草菇、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防癌症、解毒调味等功效;可与北极虾、豆豉、基围虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、健胃消食、促消化等功效;可与鸡蛋、鳕鱼、卷心菜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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