| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 避风塘花蛤热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡,相当于挖煤49分钟消耗的热量360 | |||||
1、在浸泡花蛤的水中放入两勺盐，反复揉搓，清洗两到三遍，将杂质洗净后盖上湿毛巾，放入冰箱冷藏十分钟
2、没有豆豉和罗勒叶这次忽略它们
3、把锅烧热后大火干炒花蛤，直到花蛤的壳完全张开，放入姜粒、蒜粒、辣椒（若不吃辣也可不放）
4、放入豆豉、白酒、盐（少许）、糖、耗油调味，花蛤加热十分钟后倒入淀粉芡汁，放入青蒜、香油、罗勒叶，关火后用余温将罗勒叶的香气逼出。
5、开吃吧
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、软坚、滋阴生津等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与扁豆、大豆、柑橘相克，同食可能会引起不适；
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