| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1126克 | 一品鲜-蟹糊羹热量/卡路里902千卡 | |||

1、一只大闸蟹蒸熟剥出肉和黄待用。

2、内脂豆腐一盒冲洗干净后用刀划成小片(实际使用半盒)。

3、炒锅内放一小勺油烧热,放入生姜沫炒香加入蟹肉、蟹黄翻炒。

4、炒好的蟹肉、蟹黄放入小汤锅,加入2小碗水和半盒豆腐炖煮,加适量盐调味。

5、汤开煮1分钟左右,打入鸡蛋液和水淀粉,加少许醋、胡椒粉调味,撒上香菜即可装碗食用。
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有消除水肿、降血压、预防高血压等功效;可与冬瓜、枸杞、芦笋搭配;与甜瓜、红薯、柚子相克,同食可能会引起不适;
内脂豆腐的热量114千卡(每100克);具有益中气、生津止渴、补中益气等功效;可与桂花、韭菜、草莓搭配;与蜂蜜、茭白、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、清热解毒等功效;可与茼蒿、干辣椒、洋葱搭配;与桔子、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、醒脾和中、温胃散寒等功效;可与黄豆、胡萝卜、羊排搭配;与猪肝、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
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