| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 龙须面 | 克 | 516千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 蔬菜鸡蛋龙须面热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡,相当于蛙泳93分钟消耗的热量600 | |||||
1、葱花和切小块的蔬菜备用。
2、锅中加少许油，油热后，加入葱花爆香。之后，加入青菜翻炒。炒至8成熟后，加水。
3、至水煮沸。
4、加入鸡蛋，小火煮至熟。
5、再加入龙须面，煮3分钟左右并加盐调味。面熟后即可关火。
6、煮好后，盛出即可。
7、成品图。
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与小米面、牡蛎 、韭菜搭配；与雪莲果、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
龙须面的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；
葱花具有预防高血压、预防感冒、滋阴补阳等功效；
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