| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 爆炒香菇热量/卡路里274千卡 | |||

1、将香菇放水泡开,如果买鲜菇的话就不用泡了

2、将黄瓜胡萝卜洗净,切成丁状

3、将泡开的香菇洗净,切小块

4、开锅,放入香油,待锅温后放入香菇,翻炒两分钟,盛起

5、放入香油,开大火,加胡萝卜黄瓜翻炒,加入少许盐

6、待胡萝卜和黄瓜炒至八分熟,加入香菇一起翻炒,起锅前加盐,翻炒一下起锅
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、治疗高血压、预防高血压等功效;可与芹菜、牛里脊、豆腐搭配;与海虾、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗肿瘤、清热利水等功效;可与绿豆芽、木耳菜、醋搭配;与菠菜、花生酱、枣相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、解毒生津、消食等功效;可与狗肉、卷心菜、鲈鱼搭配;与西红柿、樱桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、治疗高血压、滋补养生等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、止血、预防蛀牙等功效;与红豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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