| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1028克 | 萝卜肉丸热量/卡路里2796千卡 | |||

1、萝卜,葱,姜洗净备用。肉炖碎。

2、萝卜,葱,姜,蒜,剁碎,加入盐并搅拌均匀。

3、加入鸡蛋,淀粉。拌匀,这样丸子不散。

4、加油搅拌,让肉馅与鸡蛋、淀粉充分混合。

5、油锅开火。现在开始做丸子,抓一些肉馅握在手心,从虎口挤捏出来,另一只手拿小勺刮下来。油温不要太高,颜色容易老,刮下来的丸子就可以下锅炸了。(注意肉馅在手中多捏一捏,挤出来的丸子越劲道、越圆哦~)

6、这个火稍微大了,看到了吧,不好看。而且火大了,外面老了里面不熟,直接吃不可以的哦~所以,小伙伴们,要控制好火候,不能太大哦~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补虚、补肾养血等功效;可与茄子、萝卜、南瓜搭配;与甘草、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
青萝卜的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效;可与豆腐、紫菜搭配;与木耳相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、预防感冒等功效;可与北极虾、兔肉、基围虾搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促消化、解毒等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清污解毒、增进食欲等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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