| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 907克 | 红枣阿胶软糕热量/卡路里2813千卡 | |||

1、主要材料。

2、阿胶敲碎,用黄酒泡上大约2天。

3、加入冰糖,盖上保鲜膜上锅蒸大约20分钟。

4、红枣去核切碎,桂圆去皮去核弄碎。

5、黑芝麻稍微擀碎。

6、核桃仁放在微波炉内高火加热3分钟。

7、将所有材料混合,加入融化的阿胶。

8、找一个适量的容器,盖上保鲜膜,放入混合好的阿胶。

9、放置24小时以上,等阿胶硬了就可以脱模。

10、切块,放入保鲜盒中冷藏保存。

11、每天空腹来一块,感觉像是橡皮糖。
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴补肾、降低血管通透性、滋阴养血等功效;可与牛奶、核桃搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有百邪恶毒、舒筋活血、抗衰老等功效;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有润燥滑肠、破血祛瘀、消炎等功效;可与阿胶、枣、芹菜搭配;与野鸡肉、山鸡、黄豆相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降血压、防治脑供血不足、抗炎等功效;可与鲤鱼、鹿茸、粳米搭配;与银鱼、黄瓜、葱相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、和胃润肺、生津止渴等功效;可与银耳、莼菜、五味子搭配;
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