| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 59千卡 | 395千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 万圣节搞怪美食 新鲜眼球热量/卡路里1574千卡 | |||

1、主要材料备齐。

2、黄油室温软化,鸡蛋拿出回温打散备用;

3、黄油加糖粉搅打顺滑,分次加入蛋液继续搅打;待黄油和鸡蛋充分乳化后依次加入红曲粉、可可粉、白醋、盐、小苏打;

4、搅打均匀后分次加入Buttermilk(类似牛奶酸奶的东西)搅打均匀;

5、筛入低筋面粉用刮刀拌匀,将面糊挤进模具中;

6、180度烤25分钟,烤好后取出静置;

7、脱模后静置冷却;

8、待冷却后,淋上融化的白巧克力待凝固。

9、用牙签蘸上隔水融化的黑巧克力,搭配惠灵顿黑色和红色色素装饰即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、解盐卤毒、除口臭等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效;可与茼蒿、牡蛎 、西红柿搭配;与牛奶、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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