| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 长生茄子热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于健美操105分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备材料
2、茄子去皮切条备用
3、花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣
4、处理好的花生和葱蒜末
5、将茄条放入锅中蒸成6-7分熟
6、热油锅将去衣花生仁炒熟，盛出
7、蒸好的茄条放入热油锅，焙干水分
8、加入葱蒜末煸香
9、加味极鲜，少许盐和糖，翻炒均匀
10、淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与海虾、牛肉、辣椒搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋养调气、预防动脉硬化、润肺等功效；可与鲫鱼、粳米、枣搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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