无锡醉蟹的热量/卡路里_无锡醉蟹的做法

母螃蟹10只 2-2.5两一只、花雕酒（5年） 500毫升、酱油 500毫升、八角 2颗、桂皮 1块、花椒 50粒、莫干山话梅 8颗、蒸鱼豉油 2勺、姜 45克、香叶 4片、陈皮 6片、冰糖 320克、蜂蜜 1勺、大蒜 5粒、香葱 1颗

1、螃蟹用刷子洗干净
2、用绳子绑好
3、上锅蒸，蒸的时候翻过来蒸，黄不容易流失
4、蒸好的螃蟹取掉绳子，放凉备用
5、另外一个锅准备卤料，放入生抽、八角、桂皮，生姜、香叶，陈皮，冰糖，蒸鱼豉油，莫干山的话梅肉，煮开后小火煮5分钟，然后放入花雕酒煮开关火晾凉，把卤汁放冰箱待用。
6、蟹晾凉以后放入冰的卤汁再放入炒熟花椒，放入拍碎的大蒜头若干，然后上面放好打结的小葱团。放入冰箱2天后入味就可以食用了！喜欢酒味浓的可以把加入一小杯白酒，冰卤汁里再放2勺蜂蜜
7、做好的螃蟹不宜久存，3天内吃完，酒味不够的话，卤汁里可再放些白酒！

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、祛寒湿、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、温通血脉、除积冷等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、增加食欲等功效；

蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、防癌、促进食欲等功效；

无锡醉蟹的热量和减肥功效