| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 酸菜烧鲫鱼热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于割稻177分钟消耗的热量198 | |||||
1、原料
2、酸菜切成小段，配料备好
3、鲫鱼洗净后沥干水份，均匀抹上一层盐
4、起锅热油，放鲫鱼煎至两面金黄后盛起备用
5、用余下的油爆香配料
6、放入酸菜翻炒
7、加适量开水，能覆盖鲫鱼的量
8、最后放入鲫鱼，大火烧开
9、留少许汤汁即可
10、成品
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、明目益智、美容抗皱等功效；可与绿豆芽、芋头、枸杞子搭配；与猪大排、五花肉、山药相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、降低肝脂肪浓度等功效；可与鸭子、光鸭、番鸭搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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