| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 九层塔 | 克 | 27千卡 | 54千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 三杯虾热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于郑多燕小红帽141分钟消耗的热量360 | |||||
1、从虾头处第三条处，用牙签轻轻挑出虾线！
2、准备3杯料汁：一杯100克的米酒、一杯油：20克芝麻油和30克花生油混合、15克生抽.
3、将混合后的油倒入锅底，冷锅倒入油，冷油放入花椒大料和干红辣椒段小火爆出香味。
4、再放入大蒜和姜块以及10克冰糖翻炒片刻！
5、放入虾翻炒片刻后倒入米酒翻炒，然后在倒入生抽和盐。一共翻炒2-3分钟即可！因为虾肉十分鲜嫩，不用炒的太久！
6、关火后放入九层塔，让食物的余温来烹出九成塔的香味！如果没有九层塔也可以用荆芥来代替！如果九层塔和荆芥都没有，那就不放了，其实也不太会影响这道菜整体的口感！
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、通乳、增强性功能等功效；可与香菜、豆苗、西兰花搭配；与西瓜、茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、滋补、保湿等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、护发、滋补养生等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防癌、增强记忆、抗衰老等功效；
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