| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 2千卡 | 67千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 好吃素丸子热量/卡路里651千卡 | |||

1、胡萝卜擦丝、用盐腌制半小时,去除多余的水分。

2、洋葱、香菇切末

3、将所有材料混合调味。

4、调制均匀。

5、用小勺挖起一个的量。

6、用手攥匀。

7、全部攥匀后,准备炸制。

8、开火倒油,等油温到6成热时开炸。

9、待定型后再翻个。

10、炸制成金黄色就可以出锅了。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、抗癌、利尿等功效;可与羊排、草鱼、绿豆芽搭配;与山楂干、红枣、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、预防高血压、抗癌等功效;可与牛肉、排骨、苦瓜搭配;与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降低胆固醇、防癌、提高免疫力等功效;可与薏米、牛肉、莴笋搭配;与鸽肉、基围虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与牡蛎 、北极虾、百合搭配;与牛奶、豆浆、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、补虚损、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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