| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 全麦饼干 | 克 | 177千卡 | 443千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 榴莲芝士蛋糕-让爱的人爱死热量/卡路里1470千卡 | |||
1、全麦饼干用擀面杖搅碎,加入融化的黄油搅拌均匀,做饼底,一定要压实。
2、奶酪隔热水变软后稍微打发一下,加入细砂糖继续打发到蓬松。
3、加入榴莲泥,搅拌均匀。
4、加入鸡蛋,搅拌均匀。
5、加入柠檬汁,搅拌均匀。
6、加入玉米淀粉,拌匀。
7、将面糊过筛1次,得到非常细腻的面糊,这步很累,所以我建议榴莲果肉一开始的时候用搅拌机搅拌下。
8、倒入模具中(6寸),震几下,160度60分钟左右,水浴法。
【所谓水浴法就是将调好的蛋糕糊糊倒入模具后,将模具放在烤盘上,烤盘中注入1-2cm深的热水,这样可以保证糕体不会被烤得很干很焦,烤箱中湿润,蛋糕的口感柔软好吃。如果用的是活底的模具,要用锡纸包住模具后再注水,否则水会进入到蛋糕糊糊中。】
9、烤好冷却,放入冰箱一夜。
【一定要冷却放入冰箱冰一晚再吃!!!!!】
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、和中益肺、促进伤口愈合等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、预防癌症等功效;可与紫菜、北极虾、西红柿搭配;与消炎片、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、延缓衰老、开胃醒脾等功效;可与马蹄、鸡肉、羊排搭配;与橘子、牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、补中和血、治疗便秘等功效;
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