| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 豆角焖面热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡,相当于打篮球54分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆角摘好，洗净，掰成段。肉切块或片。葱姜蒜准备好。
2、热锅冷油，肉滑进锅，快速翻炒，加葱姜蒜，料酒，生抽，超透。加豆角继续炒，到变色，我喜欢稍微炒过一点。新房这边调料不全，我用花椒大料代替十三香。
3、添水，加面，盖盖，开锅后转小火闷。水不要加太多，我就加多了。豆角要放在面底下，以免糊锅。
4、汤汁差不多没了，用筷子翻搅。水多了就大火收汁。我这个有点太多了，而且应该用宽面，没买到。
5、关火，盖盖再闷一下下，出锅。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、增进食欲、益气健脾等功效；可与鸡肉、大蒜、虾皮搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、促消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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