| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 黄面馒头热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡,相当于抄写475分钟消耗的热量138 | |||||
1、将面粉和玉米粉放入容器内
2、用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵
3、面团发酵好后，用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团，揉好的面团再放到一旁饧发10分左右
4、将饧好的面团揉搓成长条
5、再揪成小剂子
6、两只手不停的揉，揉成个小面团
7、锅中坐水，将馒头摆入锅中，中间留有空隙
8、盖盖，大火烧开蒸5分左右在转中小火蒸15分钟即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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