| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 761千卡 | 354千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 533千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 核桃酥热量/卡路里1647千卡 | |||

1、100克食用油加入80克糖粉1克盐3克泡打粉绞拌成乳白

2、再加入45g蛋液拌匀

3、再依次加入过筛后的215g低筋面粉和10g高筋面粉

4、最后按自己喜好加入坚果(我用了纸皮核桃125g,核桃先烤箱160度5分钟冷却,料理机打碎)

5、戴上一次性手套捏匀,可分批再拌入想要的色,这次我分出一半加入了5g日本五十铃抹茶粉

6、原味盖布静15分钟

7、抹茶盖布静15分钟

8、每个30g搓成小球

9、压扁

10、原味刷蛋液洒黑芝麻,抹茶置樱花(水中提前浸泡好的)再刷蛋清,这次抹茶做了樱花、白芝麻和原味

11、烤箱160度15分钟到20分钟,可看上色情况,抹茶尽量不要过,否则色就不鲜了

12、原味烤箱160度20分钟,看上色情况

13、抹茶原味成品

14、白芝麻抹茶成品

15、樱花抹茶成品

16、原味黑芝麻成品

17、这次是上面三倍半的量,差不多65个

18、其中部分

19、其中部分
20、灰常好吃
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、清污解毒等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1