| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1179克 | 牛肉萝卜粉丝汤热量/卡路里1148千卡 | |||

1、将萝卜切丝 牛肉切小块 葱姜蒜切碎

2、把牛肉和葱姜蒜放进料理机一起搅成肉馅

3、电饭锅热水(用电饭锅是因为火候正好)肉馅里放盐 味精 料酒 淀粉 鸡蛋清 胡椒粉一点点 搅拌均匀

4、用手把肉馅捏成丸子

5、水微开放入肉丸

6、等肉丸浮上来把浮沫舀出

7、不用等水大开 肉丸浮上来就放萝卜丝和粉丝 盖上锅盖

8、等萝卜和粉丝煮熟汤里放少许盐 味精 一滴酱油(对 就是一滴 因为要清汤只放一滴提味)

9、煮开出锅 放香油(麻油)一汤匙 撒上香菜
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰熄风、强筋骨、抗衰老等功效;可与西兰花、香菇、山楂搭配;与橘子、白酒、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有呕吐反酸、胃肠蠕动、肺痨咯血等功效;可与羊排、肥牛、五花肉搭配;与桔子、枣、木耳相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、养胃、补血等功效;可与菠菜搭配;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、帮助消化、消食下气等功效;可与黄豆、羊骨、虾搭配;与猪肝、五花肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、健脑益智等功效;可与牡蛎 、肥牛、玉米搭配;与红薯、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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