| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1235克 | 珍珠丸子热量/卡路里2988千卡 | |||

1、把糯米提前泡水1小时,泡好之后沥干水放在一旁静置
2.将香菇,木耳,胡萝卜,姜,猪肉剁碎一起搅拌均匀,,葱花也切碎放置
3.然后放点米酒去腥味,放2勺植物油,适量食盐,2勺生粉再次搅拌均匀
4.将猪肉搓成肉丸
5.在糯米里滚一下,让肉丸均匀沾上糯米
6.放入锅中蒸30分钟
7.准备出锅的前一分钟撒点葱花,让它的香味融入到肉丸之中
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、健脾养胃、壮气提神等功效;可与鸭肉、葡萄、香瓜搭配;与仔鸡、鸡肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与黄豆、莴笋、鲈鱼搭配;与西红柿、白酒、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、补血、减肥等功效;可与枣(鲜)、竹笋、枣搭配;与萝卜、马肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、滋肝阴、滋阴等功效;可与南瓜、白菜、黑木耳搭配;与刀豆、荞麦、海虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、延缓衰老、降低胆固醇等功效;可与鲤鱼、冬瓜、牛里脊搭配;与河蟹、北极虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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