| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 洋葱甜椒爆牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于高尔夫球85分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材
2、将牛肉切片后用苏打粉腌5分钟（可以令牛肉爽滑）
3、将甜椒、洋葱洗净切条状、姜切片备用
4、将腌好的牛肉洗净（洗去苏打粉），将洗净的牛肉沥干水份，加入料酒、姜片、酱油、盐、淀粉、油拌匀腌制2O分钟
5、大火热锅下油倒入蒜头爆香后，然后放入洋葱及甜椒爆炒
6、然后将爆香的甜椒及洋葱拨往一边，随后倒入牛肉爆炒
7、将爆熟的牛肉与甜椒洋葱炒匀，然后放入香油关火
8、最后上碟就可以了
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、抗衰老、补血等功效；可与鸡腿菇、芹菜、土豆搭配；与田螺、红糖、海螺相克，同食可能会引起不适；
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