| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 964克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1723千卡 | |||

1、备好食材,切块,鸡胸放入料酒,盐,淀粉搅拌均匀大约10分钟

2、少量油,鸡丁翻炒至七成熟

3、乘出备用

4、少油,加葱段,一勺豆瓣酱,加入萝卜翻炒(本次放了两勺豆瓣酱有些多,略咸,建议一勺)

5、放入鸡丁,黄瓜,花生,翻炒均匀

6、配置醋,糖,生抽,调汁加入锅中

7、收汁,装盘
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、止白带、活血脉等功效;可与板栗、茶树菇、豇豆搭配;与芹菜、糯米、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、增加食欲等功效;可与菠菜、狗肉、草鱼搭配;与山药、醋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、生津止渴、清热利水等功效;可与绿豆芽、豆腐、黑木耳搭配;与西红柿、柑橘、杨梅相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、健脑益智、抗老化等功效;可与芹菜、鲫鱼、粳米搭配;与蕨菜、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抑菌、解毒调味等功效;可与海虾、北极虾、红枣搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
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