| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 家常豆腐热量/卡路里510千卡 | |||

1、胡萝卜切片,蘑菇,辣椒切段,木耳洗净

2、豆腐切块,每块两面在淀粉中粘下

3、平底锅里放适量油,将粘过淀粉的豆腐一块一块放入

4、正反两面煎至金黄捞出

5、锅中留底油,放入配菜翻炒

6、加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐,加盖煮开。用淀粉勾芡,放鸡精,即可关火

7、出锅装盘
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有补脾益胃、降低胆固醇、利小便等功效;可与基围虾、紫菜、明虾搭配;与蜂蜜、葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与绿豆芽、大米、蜂蜜搭配;与茄子、醋、红枣相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有化痰、理气化痰、促消化等功效;可与葱、五花肉、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、充饥、延缓衰老等功效;可与猪血、荸荠、芦荟搭配;与萝卜、麦冬、马肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、开胃消食、健胃消食等功效;可与包菜、猪肝、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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