| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 229千卡 | 229千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 早餐-皮蛋午餐肉粥热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡,相当于坐车822分钟消耗的热量60 | |||||
1、按照用餐人数准备大米然，皮蛋按照3人1个的量配比，家里还有半罐午餐肉，所以我就用了这个，当然也可以用鸡肉或者猪肉。
2、大米洗净，把皮蛋切成小丁。剩余一点皮蛋出锅时可以做点缀用哦。
3、用手把皮蛋揉烂与大米充分拌匀，放置20分钟。皮蛋里的碱性物质可以让煮粥时大米更糯，制作时间变短。
4、午餐肉切成小丁备用。
5、水米比例按照4:1左右，如果想偷懒就用电饭煲来煮吧，我是晚上准备好预约到早上自动煮好滴，实际使用锅子，开锅煮约20分钟左右煮烂为止。
6、早晨醒来打开锅子，加一点食盐与芝麻香油，出锅咯！点缀一些葱花是不是食欲大增！
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、补脾、除烦渴等功效；可与紫米、红薯、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、养心养神、醒酒等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、抗癌等功效；可与肥牛片、卤牛肉、黄牛肉搭配；与豆腐丝、腐竹、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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