| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 苏式红烧肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡,相当于冲浪2822分钟消耗的热量108 | |||||
1、五花肉分三块，大火煮开，洗干净
2、切成麻将块大小的块
3、锅内放油，放入冰糖烧至糖完全融化，颜色微黄
4、加入五花肉翻炒至两面变色
5、加入香料、葱、姜翻炒
6、加水大火煮开
7、煮开后倒入备好的砂锅中，小火慢炖1个小时
8、中途加盐、酱油
9、煮至肉软糯后再倒回炒锅中收汁
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效；可与紫菜、洋葱、山楂搭配；与菱角、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
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