| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1096克 | 冬季气补-红烧羊肉烩萝卜热量/卡路里1098千卡 | |||

1、制作过程,真心好次
2、第一步,羊肉清洗干净,清水中浸泡1小时,其中水中放料酒,花椒去腥。中间换水一次。
3、第二步,将羊肉放入盛有冷水的锅中,大火烧开后中火煮3分钟。
4、第三步,羊肉卯好后盛入盘中待用。
锅中倒油,放入葱姜及八角,倒入羊肉翻炒。翻炒过程中加入料酒,老抽(上色),生抽(增味)。
5、第四步,倒入足够多开水,盖上锅盖大火烧制5分钟,转小火烧制30-40分钟。
6、第五步,将萝卜洗干净切成片备用。(希望有点辣味及辣椒清香的伙伴,此时可以清洗一个青辣椒,切好备用)

7、第六步,代羊肉煮好,将萝卜放入,一起中火煮至10分钟。最后大火收汁时将青椒放入,加盐.糖,翻炒。盛出享用美食吧。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温补肝肾、温补脾胃、生肌健力等功效;可与香菜、白果、海参搭配;与栗子、黄豆酱、板栗相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、解毒等功效;可与五花肉、排骨、火腿搭配;与橘子、枣、首乌相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、缓解疲劳、促进血液循环等功效;可与鳝鱼、鸡翅、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、芳香健胃、治疗高血压等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、祛寒湿、腹部冷痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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