| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 陈醋萝卜热量/卡路里797千卡 | |||

1、洗干净

2、一开二切成片,(不宜切薄,影响口感)

3、加食用盐腌15分钟

4、腌制过程中准备配料

5、酱油一碗,陈醋一小碗。

6、取出锅加1碗水左右将八角、桂皮、少许阵皮煮出香味。

7、然后下一块冰糖,一碗酱油煮溶冰糖

8、待凉

9、下蒜片,小辣椒,阵醋。

10、腌制15分钟的萝卜冷开水冲干净,沥干水。

11、倒下搅拌均匀

12、放冰箱腌制两晚入味才好吃

13、成品制作花式

14、成品→香→爽→脆
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳化痰、化痰热、利尿等功效;可与排骨、肥牛、五花肉搭配;与木耳、金桔、人参相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有软化骨刺、护肾、护肝等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、清热除火、解毒等功效;可与莼菜、黑芝麻、草莓搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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