| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金华火腿 | 克 | 111千卡 | 318千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 金腿司康热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡,相当于吹长号287分钟消耗的热量210 | |||||
1、金腿切片用水浸泡2小时去除一些咸味。沥干放入蒸锅里蒸20分钟出锅。
2、火腿肉切粒加入蜂蜜和砂糖腌制2小时后用厨房纸巾吸干火腿粒表面的蜂蜜糖水。待用。
3、面粉盐混合过筛。在过筛的面粉中加入软化的黄油。
4、用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态
5、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。倒入面粉中 揉成光滑的面团
6、将面团压扁，撒上一半火腿粒，对折起来，再揉成圆形
7、重新将面团压扁，撒上剩下的火腿粒。
8、再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚上。
9、冷藏完的面团回温一小时，放在操作台上，压扁，然后切成八块
10、将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有愈创口、健足力、益肾壮阳等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、杀菌、促进胃肠蠕动等功效；可与茼蒿、雪花梨、胡萝卜搭配；与韭菜、大米、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
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