| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 香酥虾仁热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡,相当于踢踏舞258分钟消耗的热量288 | |||||
1、放料酒，盐，腌制15分钟
2、放半个鸡蛋清
3、加入淀粉和白胡椒粉，搅拌
4、裹面包糠，也可以不用
5、炸制
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、降血压、抗早衰等功效；可与上海青、葡萄、紫菜搭配；与果汁、山药、西红柿相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、肝胆病、冠心病等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、促进排便、治疗便秘等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容、治灼伤等功效；可与香椿、黄豆、桂圆肉搭配；与雪莲果、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、补中和血、和胃等功效；
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