| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 蒜蓉蒸虾热量/卡路里1140千卡 | |||

1、先把虾从后背到头的部位用刀切开成两半,尾部不要切断!
2、虾开好边后,一个一个摆入盘子里,虾头展开成两半朝下,虾尾朝上,一个挨着一个排下去(因为本人用的盘子不够放,所以就多出了两边叠上去的,用长型的盘子就不用)
3、把蒜头拍好去皮,然后剁成蒜末,青椒去籽,和蒜蓉一起剁成末,葱切小备用
4、剁好的蒜蓉青椒末放入碗里加入油,盐,鸡精一起搅拌均匀
5、用勺子把拌好的蒜蓉青椒末洒在摆好的虾上面,要洒均匀哦
6、锅里水烧开,放入架子,放上虾,蒸10分钟即可,蒸过久会导致虾肉变老,影响口感
7、蒸好洒上葱花即可!
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、补肾壮阳、缓解神经衰弱等功效;可与豆腐、豆苗、油菜搭配;与南瓜、黄豆、木瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、防癌症、防肿瘤等功效;可与马齿苋、醋、生菜搭配;与芒果、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗菌、抗癌等功效;可与肥瘦牛肉、腹部牛肉、后腱牛肉搭配;与熏干、金丝小枣、干枣相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、降血糖、开胃消食等功效;可与鳝鱼、紫甘蓝、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、开胃、提鲜等功效;
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