| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 茭白青椒肉片热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡,相当于看电视719分钟消耗的热量90 | |||||
1、茭白剥去老叶
2、茭白斜刀切成片，青椒切成丝
3、茭白斜刀切成片，青椒切成丝，待用
4、五花肉洗干净
5、五花肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制5分钟
6、炒锅下花生油，倒入五花肉，大火快炒到变色
7、倒入茭白片，翻炒3分钟，然后加入生抽、老抽，盐调味，最后用生粉勾个薄芡即可
8、炒熟出锅
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、减肥、利二便等功效；可与牛里脊、猪肝、牛肉搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、止消渴等功效；可与萝卜、南瓜、紫菜搭配；与田螺、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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