| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 布蕾热量/卡路里1647千卡 | |||
 热量1647千卡,相当于修筑围墙274分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋黄用蛋液分离器分离或者用蛋壳分离
2、加入120g淡奶或者牛奶（看小贴士）
3、搅拌均匀 然后加一半糖继续搅拌均匀。
4、榴莲果泥分5份 烤箱解冻。（分的有点丑）
5、解冻之后 取一份铺底
6、搅拌好的原料 加320g淡奶 搅拌均匀
7、加糖继续搅拌。不要搅拌太多次 否则会分层 只要搅匀就好
8、搅拌好后 过筛一次
9、倒进铺好榴莲果泥的容器中
10、烤盘加一半量的水。放入布蕾。烤箱设置140度上下火。烤40分钟。烤好后不要开烤箱 继续放半小时
11、半小时过后 取出放冷藏，两小时之后就可以吃了（同样忽略我的手）
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效；可与黄豆、菠菜、玉米搭配；与豆浆、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、治便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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