| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 高压豆豉红烧肉热量/卡路里2768千卡 | |||
 热量2768千卡,相当于搬东西1107分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉去毛。
2、放进开 水里氽水。
3、捞出抹上老抽，放进油锅里煎黄。
4、捞出抹上老抽，放进油锅里煎黄。
5、煎好的五花肉。
6、土豆去皮。
7、土豆去皮，切大块。
8、煎好的五花肉切成方块，不要切断。 在切好的五花肉上撒上精盐，调味鲜，腌1小时。
9、将腌好的五花肉扣在土豆上面。
10、淋上辣椒油，撒上黑豆豉。
11、放进电压锅高压30分钟即成。
12、高压豆豉红烧肉即成。
13、高压豆豉红烧肉即成。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、利二便等功效；可与大蒜、蘑菇、洋葱搭配；与菊花、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、补充营养、和胃等功效；可与豇豆、肥牛、牛肉搭配；与圣女果、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
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