| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 818克 | 辣椒酱热量/卡路里1730千卡 | |||
 热量1730千卡,相当于网球247分钟消耗的热量420 | |||||
1、辣椒洗净去仔
2、把辣椒切碎，绞碎
3、把蒜绞碎，与已绞碎的辣椒放一个容器里
4、锅里放半碗油，一碗豆辣酱（我用海天黄豆酱），炒1分钟，倒入辣椒，蒜，翻炒，放两勺盐，再炒三分钟，转小火，放入100左右冰糖，一碗水，不时搅拌几下
5、遨20分钟后，放入一两白酒，半个柠檬挤汁，翻炒后熄火，待自然冷却后，装罐子放入冰箱冷藏（注意每次吃时别沾任何水，可放一年）
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、冠心病等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、防止血管硬化、增强免疫力等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、生津止渴、解毒等功效；可与石榴、草莓、黑芝麻搭配；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、舒筋活血、活血通脉等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与前腱牛肉、后腿牛肉、股内牛肉相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、止咳、清热化痰等功效；可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配；与牛奶、胡萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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