| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 1060克 | 冬瓜鸡肉卷热量/卡路里741千卡 | |||

1、冬瓜切薄片

2、切好后放入煮沸的水中2分钟后放入凉水中待用

3、胡萝卜、黑木耳、青红椒、葱姜蒜、鸡肉,全部切末待用

4、调汁:在碗里放入白糖一勺,酱油半勺,香油半勺,胡椒粉半勺适量,调好待用

5、把切好的材料放在一起加适量的盐,料酒,腌制十分钟

6、把腌好的馅放在冬瓜片尾部,轻轻卷起来(馅不能太多哦,不要漏出来)

7、把卷好的冬瓜鸡肉卷放入锅里煮10分钟左右,再闷两分钟,煮好的时候盘中会有水,记得轻轻倒掉

8、最后就是摆盘,可以摆出自己喜欢的形状,最后浇上之前调好的汁,清淡可口的冬瓜鸡肉卷就完成啦(自己想在盘中搞点装饰也是可以的

9、来张特写
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补精填髓、止白带等功效;可与冬虫夏草、薄荷、松子搭配;与芝麻、红薯、李子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、治疗便秘、补气血等功效;可与枣、枣(鲜)、竹笋搭配;与红螺 、马肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、润肺祛痰等功效;可与西瓜、豆浆、蜂蜜搭配;与水萝卜、猕猴桃、山药相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、治疗高血压、预防高血压等功效;可与五花牛肉、猪血、腑肋牛肉搭配;与油皮、豆腐、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、健脾胃等功效;可与洋葱、醋、武昌鱼搭配;与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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