| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 炉包水煎包热量/卡路里2685千卡 | |||

1、酵母3克,150克水.300克面粉,发面,手指沾面不回缩为好

2、调肉馅,最后包前放韭菜

3、包好形状,锅里放油,装锅

4、底部稍微煎硬上色后,倒入面粉水,至包子一半处,盖盖

5、小火煎到水干闭火

6、大盘倒扣

7、底部不宜太硬,注意小火
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、利二便、滋肝阴等功效;可与白菜、蘑菇、山楂搭配;与菱角、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、补肾温阳、肾虚阳痿等功效;可与墨鱼、基围虾、海虾搭配;与菠菜、牛奶、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养阴补虚、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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