牛肉韭菜馅饼的热量/卡路里_牛肉韭菜馅饼的做法

1、牛肉馅放在案板再剁一下，剁的时候放一点水，剁和加水都是为了让肉馅更软嫩。剁到水被肉馅充分吸收后放到盆里，倒老抽，拌匀。
2、和面。面要和的很软，这样烙出来才不会发干。
3、韭菜洗净，甩干表面水分，切碎。放到另外一个干净的盆里。
4、热锅熬油。锅热了倒色拉油，倒入油后调小火，放入花椒大料，让油满满熬处香味。这时候在和好的肉馅上面放一把切好的韭菜，韭菜上放一勺盐，盐上面倒上适量香油，把熬香倒色拉油趁热浇在上面，香味就出来了！把花椒大料捡出去，把所有切好的韭菜倒进来一起和好，尝尝味道，不咸的话再放点盐。
5、面切成一小块一小块的，揉成一个个小剂子。拿一个小剂子擀皮，然后用把馅料在上面抹开，抹三分之二，然后把没馅的一边先折上，在把抹馅的一半盖在没馅的上面，捏合边角。
6、电饼铛打开放入馅饼，灭灯后翻一下馅饼，盖盖子再焖一下，出锅！

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、润肠通便、肾虚阳痿等功效；可与墨鱼、绿豆芽、鲫鱼搭配；与牛排、牛奶、虾皮相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效；可与香菇、大白菜、姜搭配；与板栗、田螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、促进骨骼发育、护发等功效；可与菠菜搭配；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、清污解毒等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；

牛肉韭菜馅饼的热量和减肥功效