| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 多彩紫薯糕热量/卡路里1647千卡 | |||

1、自己做很浓稠的老酸奶,也可以买现成的。

2、黄油一小块,上锅隔水加热化开。

3、紫薯一个提前蒸熟压泥,黄油倒一半蜜红豆里,一半紫薯泥里,糖和炼乳也分别加入紫薯里。

4、三个鸡蛋,分开蛋黄蛋白压碎,所有材料准备妥当,扁桃仁干片是用来装饰蛋清。

5、紫薯分两半,一半先放底层,戴上一次性手套压均匀。

6、一层蛋白

7、一层蜜红豆,压结实。

8、一层蛋黄,一层葡萄干

9、最后一层紫薯压结实。

10、脱模

11、浇上酸奶

12、装饰一下,成品图

13、成品图

14、成品图
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、瘦身、增强免疫力等功效;可与牛奶、芹菜、水芹菜搭配;与玉米、蛋黄、海蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与肥牛、明虾、西红柿搭配;与鹅、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、预防心脏病、降低胆固醇等功效;可与枸杞子、枸杞、山药搭配;与海鲜、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
蜜红豆的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、舒缓肝气、止咳等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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