| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 161千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 栗子蛋糕卷热量/卡路里547千卡 | |||

1、蛋白分次加入25g糖,打到拉出小弯钩即可。

2、蛋黄加糖搅拌均匀,依次加入牛奶,玉米油拌匀,筛入低粉拌匀。

3、先把一勺蛋白糊拌入蛋黄糊中,再倒回蛋白糊中,切拌均匀。

4、倒入烤盘中,最好长方形的,如28*20的,我的烤盘大,就用锡纸折起的盒子。

5、上下火140度,中层15分钟左右。取出倒扣架子上去掉锡纸。

6、翻身涂上栗子泥,在卷起的一头放多一些。栗子泥做法见另外菜谱。

7、卷好定型30分钟左右。

8、用裱花袋装好栗子泥,剪一小孔,挤成线条状即可享受。

9、看起来不错吧。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与桂圆肉、生菜、丝瓜搭配;与豆奶、味精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、养颜、美白等功效;可与桃、甘蔗、香蕉搭配;与橙子、香椿、西兰花相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、健体、美容养颜等功效;
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