| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 蒜苔炒牛肉热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于水球31分钟消耗的热量600 | |||||
1、热锅放油加入干辣椒，蒜，姜丝爆香
2、加入牛肉翻炒至变色
3、加入老抽提色，盖上锅盖大火焖两分钟
4、加入蒜苔翻炒至蒜苔稍软，加入盐，鸡精调味即可
5、虽说作法比较简单，但吃着比较有感觉，这才是本色牛肉嘛。当然家里有小孩老人，牛肉要做的烂点才好。加上淀粉可以软化肉质，可入冰糖粊容易煮烂
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋壮骨、强筋骨等功效；可与芥蓝、大白菜、芋头搭配；与韭菜、鲇鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
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