| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 如戚风般的全蛋海绵蛋糕热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡,相当于伐木工作94分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄油加牛奶隔热水融化备用
2、全蛋加糖和盐隔热水手动搅拌到糖融化，温度到38度左右开始拿打蛋器打发。
3、耐心打发全蛋液
4、打到划痕五秒内不会消失就好了
5、加入过筛低粉，切拌手法拌匀。
6、倒一点搅拌好的蛋糕糊到黄油盆中调匀，再放回蛋糕糊拌匀。
7、面糊倒入模具，轻轻震几下让气泡出来，也可以拿牙签在面糊中划几道。
8、四层烤箱放第三层，三层烤箱放最下面一层。上下火160度40分钟，表面上色到位了盖锡纸。根据自己烤箱调整温度和时间。
9、出炉后震下模具，然后倒扣凉架上放凉脱模。
10、看看是不是很细腻
11、再来个大特写，细腻Q弹的全蛋海绵蛋糕，你也试试吧！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、预防便秘等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与酒、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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