| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 1922克 | 家乡打卤手擀面热量/卡路里2511千卡 | |||
 热量2511千卡,相当于按摩628分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆、胡萝卜、豆角洗净切丁
2、娃娃菜洗净切丝;木耳洗净切碎;洋槐菜洗净切碎。
3、西红柿洗净切丁
4、葱花切丝
5、油泼辣子
6、炒熟的卤汁
7、自己做的手擀面
8、浇上料汁
9、美味的妈妈面出锅了
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、促进消化等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、抗菌、滋阴补阳等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、补充营养、降糖降脂等功效；可与牛肉、黄瓜、醋搭配；与香蕉、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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